Kako odabrati komercijalnu škrinju za zamrzavanje za kuhinju restorana?
Savjeti proizvođača zamrzivača
Kada se uključite u prehrambenu industriju, jedna od prvih stvari koje trebate učiniti je imati dobar komercijalni zamrzivač. Pomaže vam u pridržavanju prehrambenih, zdravstvenih i sigurnosnih mjera za ograničavanje rasta otrovnih bakterija i održavanje hrane svježom.
Pronalaženje pravog zamrzivača za restoran od najboljih proizvođača zamrzivača može biti teško! Ali ne više.
Odabir pravog komercijalnog dubokog zamrzivača za restoran pomaže poboljšati kvalitetu hrane i osigurati da se hrana održava na konstantnoj temperaturi. Zamrzivači na komercijalnim mjestima koriste se češće od zamrzivača kod kuće i moraju se otvarati i zatvarati mnogo puta. Stoga proizvođači okomitih zamrzivača osiguravaju uštedu na troškovima energije.
Kupnja komercijalnog dubokog zamrzivača nije lak zadatak i potrebno je uzeti u obzir mnogo čimbenika i opcija. Ali ako svoj izbor suzite na komercijalne zamrzivače sa staklenim vratima, vaša odluka postaje jasnija. Ovi su zamrzivači energetski učinkoviti i izvrstan su način za izlaganje zaliha rashlađene hrane.
Zamrzivači sa staklenim vratima dolaze u više vrsta ovisno o području uporabe (stambeni ili komercijalni). Komercijalni duboki zamrzivači obično su veliki i duboki i mogu primiti mnogo stvari. Jednako je važno imati čvrst i učinkovit kompresor i mehanizam za hlađenje koji mogu održavati ispravno hladno okruženje čak i uz stalno otvaranje vrata. Vrsta mehanizma vrata također je važan čimbenik pri kupnji komercijalnog dubokog zamrzivača.
Pronalaženje pravog komercijalnog zamrzivača
Vrlo je potrebno pronaći pravu škrinju za zamrzavanje koja će izdržati visoke ljetne temperature i pružiti svojim kupcima kvalitetne, osvježavajuće napitke, dok će vaši sastojci dulje ostati svježi. Evo nekih razmatranja pri kupnji komercijalnog dubokog zamrzivača od akomercijalna škrinja za zamrzavanjeproizvođač:
Dos:
Analizirajte različite tehnološke inovacije komercijalnih ili restoranskih škrinja za zamrzavanje kako biste izvukli maksimum iz svoje investicije. Ocjene Energy Star i industrijske specifikacije bitne su. Započnite svoje web istraživanje.
Pronađite pametan način korištenja električne energije za najbolju energetsku učinkovitost i najniže cijene električne energije. U idealnom slučaju, temperatura hlađenja trebala bi biti konfigurirana tako da zadovolji vaše zahtjeve za skladištenje.
Imenujte i navedite specifikacije zamrzivača na temelju veličine i raspona namirnica koje spremate, stavki koje je potrebno zamrznuti ili ohladiti, broja stavki jelovnika koje su prethodno kuhane ili nekuhane i broja posluženih obroka dnevno, tjedno ili redovito.
Planirajte kako će se dijelovi prenositi unutar prostora za hlađenje i servisa ili između prostora za hlađenje i kuhinjskog osoblja te kako će se vratiti u zamrzivač.
Prije kupnje procijenite kapacitet zamrzivača, karakteristike vrata i rashladni potencijal.
Odaberite pouzdanu marku zamrzivača i usporedite jamstva i servisnu evidenciju kako biste smanjili zastoje u slučaju kvara.
Vaš hladnjak mora čuvati svoj sadržaj svježim i zaštićenim od svih vrsta oštećenja.
